Damla çikolatalı kakaolu çatlak kurabiye nasıl yapılır?

Damla çikolatalı kakaolu çatlak kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile birçok kişinin beğenisini kazanmış bir tatlıdır. Bu kurabiyeler, dış kısımlarının çatlak görünümü ve iç kısmının yumuşak dokusu ile dikkat çeker. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı beyaz şeker
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı kakao tozu
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı damla çikolata

Kurabiye hazırlama aşamaları şu şekildedir:

• İlk olarak, bir karıştırma kabında tereyağı ve şekerleri (esmer ve beyaz) krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Daha sonra yumurtaları ve vanilini ekleyin ve karışımı iyice çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta, kakao, un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Bu karışımı tereyağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
• Son olarak damla çikolataları ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Kurabiyeleri pişirmek için izlenmesi gereken adımlar:

• Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin. Aralarında yeterince boşluk bıraktığınızdan emin olun.
• Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif sertleşmeli, ortası ise yumuşak kalmalıdır.
• Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumalarını bekleyin.

Damla çikolatalı kakaolu çatlak kurabiyeler, sıcak çikolata veya süt ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, üzerine biraz pudra şekeri serpip sunum yapabilirsiniz. Misafirlerinizi veya ailenizi bu nefis kurabiyelerle şaşırtmak için harika bir yol olacaktır.