Kurabiyeler, tatlı kuru pasta çeşitlerinden biridir ve özellikle beş çaylarının vazgeçilmezidir. Çeşit olarak oldukça farklı şekillerde yapılabilmektedir. Bu makalede, Hindistan cevizi ve kakao ile zenginleştirilmiş özel bir kurabiye tarifi ele alınacaktır.

İlk olarak, karıştırma kabına yumurta kırılır. Yumurtanın üzerine bir su bardağı pudra şekeri eklenir ve iki dakika boyunca çırpılır. Ardından, listelenen malzemelerin tamamı karıştırma kabına eklenir ve hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğrulur.

Tepsinin tabanı yağlanır. Hazırlanan hamur, ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılarak tepsiye dizilir. Fırın, kurabiyeler koyulmadan önce 200 derecede ısıtılır. Fırın ısındıktan sonra tepsi yerleştirilir ve kurabiyeler 15 dakika boyunca pişirilir.

Hindistan cevizli kakaolu kurabiyelerimiz artık hazırdır. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Bu tarifte margarin yerine tereyağı da kullanılabilir; bu, kurabiyelerin daha yoğun ve zengin bir lezzete sahip olmasını sağlar. Ayrıca, hamurun içerisine damla çikolata ekleyerek kurabiyelerinizi daha da lezzetlendirebilirsiniz.

Kurabiyelerin pişirme süresi, fırınınızın performansına göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, kurabiyelerinizin altının hafifçe kızardığını gördüğünüzde fırından çıkarmak en iyi sonuçları verecektir.