Kakao ve tarçının bu iki vazgeçilmez lezzetin bir kek içerisinde olması, kulağa hoş geldiği gibi damaklarımızda da harika bir tat bırakır. Hemen hemen her mutfakta bulunduğunu düşündüğümüz bu iki ürünü bir kekte birleştirmek oldukça kolaydır. Tarçının, sivilceyi önlediği, kemik sağlığı için faydalı olduğu, kasları rahatlattığı, yaşlanma karşıtı etkileri olduğu ve özellikle hafızayı güçlendirici etkisi olduğunu unutmamak gerekir. Hem faydalı hem de lezzetli olan bu kekin tarifi aşağıda verilmiştir.

Derin bir kap içerisinde yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikser yardımı ile çırpın. Elde ettiğiniz karışıma süt, sıvı yağ, kakao ve tarçını ilave edip tekrar çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Fırın tepsisini yağlayın ve daha önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında ilk 20 dakika hiç açmadan pişirin. 20 dakikadan önce fırının ağzını açtığınız takdirde kekiniz sönecektir.

Tarçının antioksidan özellikleri, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak yaşlanma sürecini yavaşlatır. Ayrıca, tarçın kan şekerini düzenleyerek diyabet riskini azaltır. Kakao ise mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin üretimini artırarak ruh halini iyileştirir. Bu sebeple, kakaolu tarçınlı kek hem sağlıklı hem de keyif verici bir tatlı seçeneğidir.

Afiyet olsun.