Kakaolu BrowniKakaolu browni, içerisindeki kakao ve çikolata tadının baskın olarak hissedildiği bir çeşit ıslak kek türüdür. Browni ilk olarak Amerika'da yapılmaya başlanmıştır. Zamanla bu tarif ülkemize ulaşmış ve son yıllarda hemen her evin mutfağında rastlanır hale gelmiştir. Browni, bilinen ıslak kek türüne oldukça benzer. Bu nedenle yapımı hanımlar için zorlayıcı değildir. Hazırlaması oldukça kolay ve pratiktir. Browni, istenilen malzemelerle hazırlanabilir. Kakao ve çikolatanın yanı sıra içerisine ceviz ve fındık ilave edilerek de yapılabilir. Ayrıca içerisine kuru meyveler de eklenerek farklı tatlar yakalanabilir. Baskın kakao ve çikolata tadı sayesinde özellikle çocukların severek tükettiği bir tatlıdır. Yemekten sonra, arkadaş toplantılarında, misafirlere çayın ya da kahvenin yanında aperitif olarak kolaylıkla sunulabilir. Kakaolu Browni İçin Gerekli MalzemelerKek Hamuru İçin
Çikolatalı Sos İçin
Üzeri İçin
Kakaolu Browni Nasıl Yapılır?Kakaolu browni tarifi için öncelikle kek hamuru hazırlanmalıdır. Browni yapımında kullanılacak olan yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Aksi takdirde buzdolabından kullanılan yumurtalar kek hamurunun kabarmasını engelleyecektir. Kek hamurunda konulacak malzemelerin sırası da oldukça önemlidir. Bu nedenle önce yumurtalar konulacak ve ardından sıvı malzemelere geçilecektir. Kek hamuru için derin bir kâse tercih edilir. Yumurtalar şeker ile şeker eriyene kadar mikser yardımıyla iyice çırpılır. Daha sonra sıvı yağ ilave edilir. Sıvı yağ çırpıldıktan sonra içerisine süt ilave edilir. Kek yapımının en önemli püf noktası tüm malzemelerin iyice çırpılmasıdır. Daha sonra kabın içerisine vanilya, kabartma tozu, un ve kakao ilave edilir. Tüm malzemeler yaklaşık olarak 3-4 dakika kadar mikser ile çırpıldıktan sonra damla çikolatalar da ilave edilir ve kaşık yardımıyla karıştırılır. Kakaolu browni yapımında kullanılacak borcamın her tarafı sıvı yağ ile yağlanır ve kek hamuru borcama boşaltılır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. Browninin eşit ve güzel pişmesi için fırının en orta katında pişirilmesi önerilir. Kek hamurunun sönmemesi için fırının kapağı ilk 10-15 dakika kesinlikle açılmamalıdır. Daha sonra belirli aralıklarla kek hamuru bir kürdan ya da bir bıçak yardımıyla kontrol edilerek pişip pişmediği kontrol edilmelidir. Hamura batırılan kürdan temiz çıktığında kekin içi pişmiş demektir. Kakaolu browni fırında pişerken çikolatalı sos hazırlığı yapılır. Bunun için küçük bir tencereye süt, nişasta, toz şeker ve kakao ilave edilerek tencere ocağa alınır. Sosun dibinin tutmaması için tel çırpıcı ile iyice karıştırılmalıdır. Ocağın üstüne alınan tencere çırpma teli yardımıyla sürekli karıştırarak pişirilir. Sos kıvama geldiğinde üzeri göz göz olacaktır. Bu aşamada sos ocaktan alınır. Sosun daha parlak olması için içerisine tereyağı ve bal eklenir. Sos iyice karıştırılarak bir kenara alınır. Fırından çıkarılan kakaolu browni istenilen şekillerde kesilir. Browni sıcaklığını korurken üzerine çikolata sos dökülür. Sosun eşit miktarda kekin her yerine dökülmesine özen gösterilmelidir. Aksi takdirde bazı yerler ıslak kalırken bazı yerler kupkuru olacaktır. Bu da browninin istenilen lezzette olmasını engelleyecektir. Kekin sosu çekmesi için bir müddet oda sıcaklığında bekletilir. Daha sonra üzerine dövülmüş ceviz serpilir. Servis tabağına alınan kakaolu browni sıcak olarak sunum yapılır. Afiyet olsun. |
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Pudingli ıslak kurabiye tarifini denedim ve gerçekten harika oldu! Yumuşak, lezzetli ve çikolata sosu ile birleşince mükemmel bir tat ortaya çıktı. Misafirlerim de bayıldı. Bu tarifi mutlaka tekrar yapacağım, herkesin denemesini tavsiye ederim. Pudingli ıslak kurabiye için harika bir seçenek!
Cevap yazMerhaba Oğurata,
Tarifin bu kadar beğenilmesine çok sevindim! Pudingli ıslak kurabiye gerçekten de hem yumuşak dokusu hem de lezzetiyle öne çıkan bir tatlı. Çikolata sosu ile birleşince tadı katlanarak artıyor. Misafirlerin de bu lezzete bayılması harika bir geri dönüş. Bu tür tariflerin, özellikle misafirler için oldukça etkileyici olduğunu düşünüyorum. Senin gibi tarifleri denemek isteyenler için kesinlikle ilham verici bir deneyim. Tekrar yapmayı düşündüğün için de tebrik ederim. Umarım bir sonraki denemende de aynı başarıyı yakalarsın!
Kakaolu browni tarifini denemek istiyorum ama hamurunun kabarması için nelere dikkat etmeliyim? Özellikle yumurtaların oda sıcaklığında olması gerektiğini biliyorum ama başka püf noktaları var mı? Ayrıca, sosu nasıl daha lezzetli hale getirebilirim?
Cevap yazMerhaba Serdar,
Browninin Kabarması İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler
Browninin hamurunun kabarması için birkaç püf noktasına dikkat etmek önemlidir. Öncelikle, yumurtaların oda sıcaklığında olması gerçekten çok önemli; bu, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Ayrıca, şeker ve yumurtaları çırparken iyi bir kıvam elde edene kadar çırpmaya özen gösterin. Bu, hamurun hava almasını ve kabarmasını sağlar. Unu eklerken nazik hareketlerle karıştırmak da hamurun yapısının bozulmaması için kritik.
Lezzetli Sos İçin İpuçları
Browninin üzerine yapacağınız sosun lezzetini artırmak için birkaç önerim var. Örneğin, çikolata sosunu hazırlarken kaliteli çikolata kullanmak çok önemli. Çikolatanızı eritmeden önce biraz krema ekleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, sosun içine bir çay kaşığı vanilya özütü eklemek, aromayı zenginleştirir. İsterseniz sosunuza fındık veya ceviz parçaları ekleyerek kı crunch bir doku katabilirsiniz.
Deneyeceğiniz tarifte başarılar dilerim!
Kakaolu browni tarifi ararken karşılaştığım bu yazı gerçekten harika! Malzemeler ve yapılış aşamaları çok net bir şekilde anlatılmış. Özellikle çikolatalı sosun detayları beni cezbetti. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Gerçekten lezzetli bir tatlı olacağına eminim!
Cevap yazHayrat,
Beğenilerinizi Paylaştığınız İçin Teşekkürler
Yorumunuz için çok teşekkür ederim! Kakaolu browni tarifiyle ilgili hissettiklerinizi okumak gerçekten güzel. Malzemelerin ve yapılış aşamalarının net bir şekilde anlatılması, tarifin uygulanabilirliğini artırıyor.
Çikolatalı Sosun Önemi
Çikolatalı sosun detaylarının cezbetmesi, tatlıların tadını daha da zenginleştiriyor. Bu tür soslar, browninin lezzetini kat kat artırabilir.
Deneyimlerinizi Merakla Bekliyorum
Tarifi denedikten sonra deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın. Eminim ki, sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacak ve harika bir lezzet elde edeceksiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Kakaolu browni yapmanın ne kadar keyifli olduğunu düşünüyorsunuz? Özellikle çocuklar için bu tatlıyı hazırlamak çok eğlenceli! Siz de evde denemeyi düşündüğünüzde hangi malzemeleri eklemek istersiniz? Ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet yakalamak harika değil mi? Ayrıca, çikolatalı sosun üzerine dökülmesi ve üstüne ceviz serpilmesiyle nasıl bir sunum yapmayı planlıyorsunuz? Bu tatlıyı misafirlerinize ikram ettiğinizde nasıl bir tepki almayı umuyorsunuz? Benim için browni, hem kolay yapımı hem de lezzetiyle her zaman özel bir yer tutuyor. Sizce de öyle değil mi?
Cevap yazKakaolu Browni Yapmanın Keyfi
Sahba, kakaolu browni yapmak gerçekten de keyifli bir deneyim. Özellikle çocuklar için mutfakta eğlenceli anlar yaratmak harika bir fırsat. Onlarla birlikte hamuru karıştırmak ve malzemeleri eklemek, tatlı bir anı oluşturuyor.
Ekstra Malzemeler
Ceviz veya fındık eklemek, browniye gerçekten farklı bir lezzet katıyor. Bu gibi malzemelerin, browniyi hem besleyici hem de daha çekici hale getirdiği kesin. Ayrıca, çikolatalı sosun üzerine dökülmesi ve ceviz serpilmesi, görsel olarak da çok etkileyici bir sunum yaratıyor.
Misafir Tepkileri
Misafirlerinize ikram ettiğinizde alacağınız tepkiler oldukça keyifli olacaktır. Özellikle lezzetli ve iyi sunulmuş bir browni, herkesin beğenisini kazanabilir. Umarım misafirleriniz, tatlıyı çok beğenir ve mutlaka tarifini isterler.
Browni'nin Önemi
Sonuç olarak, browni hem kolay yapımı hem de lezzeti ile gerçekten özel bir tatlı. Herkesin damak tadına hitap edebilecek bir seçenek sunuyor. Ben de sizin gibi düşünüyorum; browni, evde yapılabilecek en güzel tatlılardan biri.