Kakaolu Saray Sarması, nefis bir sütlü tatlı tarifidir. Bu tatlı hem hafif hem de lezzetlidir ve yapımı oldukça kolaydır. Özellikle Hindistan cevizi, tatlıya ayrı bir lezzet katmaktadır. Sütlü bir tatlı olduğu için kalori miktarı oldukça düşük olan Kakaolu Saray Sarması'nı gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Ancak, her ne kadar sütlü tatlı olsa da aşırı tüketimden kaçınmakta fayda vardır. Şimdi bu enfes tatlının yapımına başlayalım.

Özellikle çocukların bayıldığı bu enfes sütlü tatlıyı yapmak için öncelikle bir tencere içine unu, sütü, kakaoyu ve toz şekeri alarak çırpma teli veya mikser ile iyice çırpın. Daha sonra çırpmış olduğunuz karışımı orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebinin içine vanilya ve tereyağını da ilave edin ve tam üç dakika kadar karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan indirin ve mikser kullanarak iyice karıştırın; pişerken eğer topaklanma olduysa onları gidermek için bu işlemi yapın. Daha sonra muhallebiyi borcam içine bol miktarda Hindistan cevizi serpin. Yapmış olduğunuz muhallebiyi borcam içine iyice yayın. Muhallebinin üstünü suya batırılmış kaşık ile düzleştirin. Muhallebi bu şekilde iyice soğusun. Muhallebi bir kenarda soğurken krem şantiyi sütle iyice çırparak köpürtün. Soğumuş olan muhallebinin üstüne krem şantiyi sürün ve buzdolabına kaldırıp dinlendirin. Yaklaşık dört saat sonra buzdolabından alın ve tezgâh üstünde rulo yapmak için dikdörtgen biçiminde kesin. Daha sonra her bir dikdörtgen parçanın uç kısmına muz dilimi koyarak rulo olacak şekilde sarın. Servis tabağı içine dizin. Kestiğiniz bütün dikdörtgen parçaları bu şekilde yapıp servis tabağına alın. Enfes Kakaolu Saray Sarması yemek için hazırdır.

Afiyet Olsun.