Kakaolu üzümlü kek, beş çaylarının ve günün her saatinde keyifle tüketilebilecek bir lezzettir. Hazırlanışı basit olup, malzemeleri kolayca temin edilebilir. Sade kek sevmeyenler, kek hamuruna çeşitli meyveler ve kuru yemişler ekleyerek keki daha zengin hale getirebilirler. Kakaolu üzümlü kek de bu tür zenginleştirilmiş keklerden biridir. Eğer siz de benim gibi çayı boş içmeyi sevmiyorsanız, hadi mutfağa geçelim ve kakaolu üzümlü kek yapalım.

Derin bir kâsenin içine toz şekeri ve yumurtaları alıp mikser ile önce kısık devirde, daha sonra yüksek devirde şeker eriyip yumurta ile köpürene kadar çırpıyoruz. Ardından süt, sıvı yağ, kakao ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Bir miktar un ve kabartma tozunu eleyerek eklemek, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Akışkan bir kek hamuru elde etmemiz gerekir; krep hamurundan biraz daha koyu kıvamda bir hamur elde edene kadar un ilave edebilirsiniz. Son olarak kuru üzümleri ekleyip, yağladığımız tepsi veya kek kalıbına hamurumuzu döküyoruz. Önceden 180 derece ısıttığımız fırında 20-30 dakika pişiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz kakaolu üzümlü keki çayınızın yanında ve sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz.