Kremalı Kakaolu KekKremalı Kakaolu Kek, hafif lezzeti ve pratik yapımı ile öne çıkan bir tarif olarak beş çaylarınıza ve özel davetlerinize eşlik edecek mükemmel bir seçenektir. Çocukların da severek tüketeceği bu kek, altın günlerinde ve özel davetlerde ikramlarınızın baş tacı olabilir. Sıcak yaz günlerinde serinletici bir tat sunan bu kek, tatlı krizlerinizde de kurtarıcınız olacaktır. Bu tarifi bir yere not edin ve hiç vakit kaybetmeden yapmaya başlayın. Kremalı Kakaolu Kek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
Islatmak İçin
Kreması İçin
Üzerini Süslemek İçin
Kremalı Kakaolu Kek Tarifinin YapılışıÖncelikle keki yapmak için derin ve geniş bir kap alın. İçine yumurtaları kırın ve üzerine şekeri ekleyin. Yaklaşık olarak 7-8 dakika kadar iyice çırparak kar beyaz kıvamına gelinceye kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak kakaoyu ekleyip karıştırın ve yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek harcını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 15-20 dakika kadar pişirin. Fırın ısıları değişken olduğundan, kekin üstü hafifçe kızarınca fırından çıkarın. Keki kürdan yardımıyla kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp biraz ılınmasını bekleyin. Yaklaşık 1-2 dakika bekledikten sonra kürdanla kekin her tarafını delin. Bir kabın içinde kakao ve sütü iyice karıştırın ve ılıyan kekin üzerine dökün. Her tarafına eşit miktarda gelmesine dikkat edin. Kek sütü iyice çekerken, kremayı hazırlamak için bir kap alın. İçine unu ve şekeri koyup karıştırın. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm sütü ekledikten sonra karışımı ocakta sürekli karıştırarak pişirin. Krema kıvam alıp koyulaşana kadar pişirin ve kaynadıktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Krema soğumaya yakınken sıvı kremayı ekleyip mikser yardımıyla iyice karıştırın. Hazırladığınız kremayı soğuyan kekin üzerine güzelce yayın. Üzerine son olarak kakao serperek süsleyin ve keki buzdolabına kaldırın. Acele etmiyorsanız bir gece bekletin, aceleniz varsa 4-5 saat beklemeniz yeterli olacaktır. Kremalı kakaolu kek tarifiniz hazır. Süreniz dolduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun. |
.jpg "Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Bu Kremalı Kakaolu Kek'i denemek istiyorum ama fırınımda tam olarak 180 derece ayarı yok, sizce hangi derecede ve ne kadar sürede pişirmeliyim? Ayrıca, krema kısımında sıvı kremayı hangi noktada eklemem gerektiiğini tam anlayamadım, daha detaylı açıklayabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Sercan,
Fırın Ayarı: Eğer fırınında tam olarak 180 derece ayarı yoksa, en yakın ayarı kullanabilirsin. Örneğin, 175 derece veya 185 derece gibi seçenekler varsa, 175 dereceyi tercih et. Kekin pişme süresi genellikle 30-35 dakika arasındadır. Ancak, fırınların pişirme süreleri değişebileceği için 25. dakikadan sonra keki kürdan testi ile kontrol edebilirsin.
Krema Eklenmesi: Krema kısmında sıvı kremayı eklemen gereken noktayı daha detaylı açıklayayım. Genellikle kek tariflerinde krema, şeker ve yumurtalar çırpıldıktan sonra eklenir. Yani, önce yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra sıvı kremayı ekleyip karıştırabilirsin. Bu, kremanın homojen bir şekilde karışıma dağılmasını sağlar.
Umarım bu bilgiler sana yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!