Kakao, mutfakta sıklıkla kullandığımız bir malzemedir. Keklerde, pastalarda ve sütlü tatlılarda yaygın olarak kullanırız. Özellikle çocuklar kakaoyu çok severler; kakaolu süt ve keklere bayılırlar. Kek ve pastaları çeşitli şekillerde yaparız, genellikle kakaolu olanlar tercih edilir. Hem görsel olarak çok güzel durur hem de tadı farklı ve lezzetli olur. Şimdi, çok güzel bir kek olan limonlu kakaolu kek yapalım.

Öncelikle şeker ile yumurtayı geniş bir kaba alıp iyice çırpalım. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim. Limonu sirkeli suda güzelce yıkayıp kurutalım ve rendenin ince tarafı ile rendeleyelim. Rendelenmiş limonu karışıma ekleyelim ve iyice karıştıralım. Limonun yarısını kesip suyunu sıkalım ve bunu da karışıma ilave edelim. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim.

Keki pişireceğimiz bir fırın kabı alıp hamurun yarısını tepsiye boşaltalım. Son olarak, kakaoyu ilave edip karıştıralım ve bunu da diğer hamurun üzerine ekleyelim.

Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına sürelim. 20-30 dakika kadar pişirelim. Piştiğinden emin olmak için bir çatal ya da kürdan ile içine bakalım. Eğer çatal veya kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Kekimizi fırından alalım; fırından çıktığında mis gibi kokacaktır. Çocuklar için kakaolu süt ile, misafirleriniz varsa güzel bir çay ile servis yapabilirsiniz.

Bu tarifle, hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir limonlu kakaolu kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!