Kakaolu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi ve kek sevenlerin gözdesi olan bir tariftir. Bu lezzetli keki, bazı püf noktalarına dikkat ederek pratik bir şekilde hazırlayabilir ve mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.

Öncelikle derin bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri veya pudra şekerini yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Bu işlem, kekinizin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Yumurta ve şeker karışımı köpük köpük olmalıdır.

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Bu malzemeleri de mikser ile iyice karıştırın. Homojen bir karışım elde ettiğinizden emin olun.

Karışıma vanilya, kakao ve kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unu ekleyin. Bu aşamada mikser yerine bir kaşık kullanarak karıştırmanız, kekinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Hamurunuzu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Fırınınızı 175 dereceye ısıtın ve kek kalıbını fırına yerleştirin. Kakaolu kekin pişmesi yaklaşık olarak 35 dakika sürecektir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan veya bıçak batırarak kontrol edin. Temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Keki fırından çıkardıktan sonra bir süre ılınmasını bekleyin. Kek kalıbından zor çıkarsa, kalıbı ters çevirip altına nemli bir bez koyarak bir süre bekletebilirsiniz. Kekiniz kolayca çıkacaktır. Arzu ederseniz, kekin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Demli bir çay ile birlikte kakaolu kekinizi konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun!