Kakaolu krema, genellikle pastaların içindeki enfes lezzet olarak bilinir. Aslında herkes evde kolaylıkla kakaolu veya sade krema hazırlayabilir. Kendi hazırladığınız yaş pasta kekine, evde yaptığınız kakaolu krema ve meyve ya da damla çikolata ekleyerek, sevdiklerinize muhteşem sürprizler yapabilirsiniz. Çoğunlukla krema hazırlarken yumurta kullanılır, ancak yumurta ve yağ kullanmadan da kakaolu krema hazırlamak mümkündür.

İlk olarak, tencerenin içine süt, toz şeker, kakao ve unu koyarak çırpma teli ile iyice çırpın. İçinde topaklanma kalmayan karışımı ocağın üzerine alın ve karıştırarak pişirin. Kakaolu krema kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 3-4 dakika daha kaynatın. İçine vanilyayı ve bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın. Daha sonra tencereyi ocaktan alın. Pişirdiğiniz kakaolu kremayı, üzerinin kabuk tutmaması için sık sık karıştırın. Kakaolu krema artık hazır; ister keklerde, ister pastalarda kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.