Kakaolu muffin, özellikle çocukların favori kekleri arasında yer almaktadır. Bu küçük kekler, minik muffin kalıplarında hazırlanır ve farklı dolgu malzemeleri, şekerlemeler ve krema ile zenginleştirilebilir. Kakaolu muffinler, özel günlerde ve partilerde çocukları sevindirmek için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, taze kalma süresi uzun olduğundan dolayı dilimleme gibi bir sorun yaşanmaz. Şimdi, kakaolu muffin tarifi için gerekli malzemelere ve yapım aşamalarına göz atalım.

Kakaolu muffinlerin hazırlanmasına, bir su bardağı toz şekeri derin bir kasenin içerisine alarak başlayın. Toz şekerin üzerine iki adet yumurtayı kırın ve karıştırın. Mikser veya çırpıcı kullanarak, düşük hızda başlayın ve ardından yüksek hızda beş dakika kadar çırpın. Şeker ve yumurta köpüklü bir kıvam aldığında, içerisine su ve sıvı yağ ilave edin ve kaşık yardımıyla karıştırın.

Başka bir kase alın ve içerisine kabartma tozu ile unu ekleyip karıştırın. Ardından kakao ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışımın içerisine azar azar ekleyerek çırpın. Koyu bir kıvam elde edene dek bu işlemi sürdürün.

Muffin kalıplarını sıvı yağ ile iyice yağlayın. Bu aşamada yumuşak telli bir fırça kullanabilirsiniz. Yağlanmış olan kalıpların yarısına gelecek şekilde kek hamurundan doldurun ve kalıpları bir fırın tepsisine dizin. Bu aşamada, muffin kalıplı fırın tepsisi de tercih edebilirsiniz. Fırının ayarını birkaç dakika önceden açın ve fırının içini ısıtın.

180 dereceye ayarlanmış fırında kakaolu muffinleri 15-20 dakika kadar pişirin. 15 dakika sonra bir kürdan ile hamuru kontrol edin; eğer kürdan temiz çıkmıyorsa, birkaç dakika daha pişirin. Pişen muffinleri fırından çıkarın ve ilk önce kağıt kalıbı ile ters çevirin. Bu şekilde birkaç dakika bekletin ve soğuduktan sonra düz çevirin.

Bir paket kakaolu krem şantiyi süt ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Ardından, poşetin içerisine krem şantiyi alın ve muffinlerin üzerine güzel bir şekilde sıkın. Bu aşamada, kremanın üzerine renkli şekerlemeler, çikolatalar veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Eğer arzu ederseniz, sadece damla çikolata serpiştirerek de süsleyebilirsiniz.

Hazır hale gelmiş olan muffinleri birkaç dakika buzdolabında dinlendirin. Yaklaşık 5 dakika dinlenmeleri yeterli olacaktır. Sürenin ardından, dinlenmiş olan kakaolu muffinleri servis tabaklarına alıp sunum yapabilirsiniz.

Kakaolu muffinler, kolay hazırlanışı ve çeşitli süsleme seçenekleri ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak lezzetli keklerdir. Özel günlerde ve partilerde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu muffinler, taze kalma süresi ile de avantaj sağlar. Denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun!