Dark kakaolu ıslak kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kek, dünya genelinde pek çok kültürde yer alan ve sevilen bir tatlı çeşididir. Islak kek, özellikle yoğun çikolata aromasıyla dikkat çekerken, içeriğindeki malzemelerle lezzetini artırmaktadır. Bu yazıda, dark kakaolu ıslak kekin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Dark kakaolu ıslak kek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları

Dark kakaolu ıslak kekin hazırlanış süreci aşağıda adım adım açıklanmaktadır:

1. Adım: Yumurtaların Çırpılması

İlk olarak, yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserin yüksek devrinde yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve yoğun bir kıvam almalıdır.

2. Adım: Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Karışımı bir süre daha çırpmaya devam edin.

3. Adım: Kuru Malzemelerin Hazırlanması

Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

4. Adım: Hamurun Hazırlanması

Hamur homojen bir kıvama geldiğinde, son olarak sıcak suyu ekleyin. Bu aşamada hamurun akışkan olması beklenir.

5. Adım: Kekin Pişirilmesi

Hazırlamış olduğunuz kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.

6. Adım: Islak Karışımın Hazırlanması

Kek pişerken, bir tencerede 1 su bardağı suyu, 1/2 su bardağı şekeri ve 1/2 su bardağı kakaoyu karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

7. Adım: Kekin Islanması

Fırından çıkan kekin üzerine hazırlamış olduğunuz ıslak karışımı dökün. Kekin her tarafının bu karışımı emmesi için bir süre bekletin.

8. Adım: Servis Önerileri

Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi serpiştirerek süsleme yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler