Portakallı Kakaolu Kek Tarifi Ve MalzemeleriPortakallı kakaolu kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, çikolata ve portakalın mükemmel uyumunu yansıtır. Bu makalede, portakallı kakaolu kekin tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Ayrıca, kekin yanı sıra sunum önerileri ve saklama koşulları gibi ek bilgiler de paylaşılacaktır. MalzemelerPortakallı kakaolu kekin hazırlanması için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
HazırlanışıPortakallı kakaolu kekin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alarak beyazlaşana kadar çırpın. Bu işlem, kekin havalı ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Ardından, sıvı yağ, süt ve portakal suyunu ekleyin. Malzemeleri karıştırmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Un, kabartma tozu, vanilin, kakao ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 4. Portakal Kabuğunun Eklenmesi: Rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu, kekin aromatik bir tat kazanmasını sağlayacaktır. 5. Kek Hamurunun Hazırlanması: Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçaya kakao ekleyerek karıştırın. Böylece iki renkli bir hamur elde etmiş olacaksınız. 6. Kalıba Dökme: Yağlanmış kek kalıbına önce sade hamuru, ardından kakaolu hamuru dökün. İsterseniz bir çatal yardımıyla hamurları hafifçe karıştırarak güzel bir görünüm oluşturabilirsiniz. 7. Pişirme Süreci: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. 8. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında birkaç dakika bekletin. Ardından, bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin. Sunum ÖnerileriPortakallı kakaolu kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata sosu ile süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında dondurma veya krem şanti ile sunmak da hoş bir alternatif olacaktır. Saklama KoşullarıKek, hava almayacak şekilde streç filmle sarılarak buzdolabında saklanmalıdır. Bu şekilde kekin tazeliği ve lezzeti korunur. Kek, buzdolabında 3-4 gün, derin dondurucuda ise 1 aya kadar saklanabilir. Ekstra BilgilerSonuç olarak, portakallı kakaolu kek, hem görsel hem de lezzet açısından tatlı bir deneyim sunmaktadır. Bu tarif, çeşitli sunum alternatifleri ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu Sade Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
Portakallı Kakaolu Kek yapımında şeker ve yumurtayı 10 dakika çırpmak gerçekten gerekli mi, daha kısa bir sürede karıştırsak olmaz mı?
Cevap yazMerhaba Özyuva,
Portakallı Kakaolu Kek gibi tariflerde şeker ve yumurtayı uzun süre çırparak karıştırmak, kekin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Bu işlem, yumurtaların içine hava hapsolmasına yardımcı olur ve şekerin tamamen erimesini sağlar. Tabii ki, daha kısa sürede de karıştırabilirsiniz, ancak bu durumda kekinizin yapısı ve dokusu beklediğiniz kadar iyi olmayabilir. Yani, 10 dakika çırpmanız önerilir ama zamanınız kısıtlıysa en az 5-6 dakika çırpmanız yine de iyi bir sonuç elde etmenize yardımcı olabilir.
Sevgiler, Özyuva