Yumuşak kakaolu kek yoğurtlu mu, nasıl yapılır?

Yumuşak kakaolu kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Bu kekin yoğurt ile yapılması, hem lezzetini artırır hem de dokusunu yumuşatır. Yoğurt, kekin nemli kalmasını sağlar ve hafif bir asidite ekleyerek kakaonun tadını dengeler. İşte yumuşak kakaolu kekin yoğurtlu tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bir inceleme.

Yumuşak kakaolu kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Yumuşak kakaolu kekin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışım, açık renk alana kadar çırpılmalıdır.

2. Yoğurt ve Yağın Eklenmesi: - Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırpın ki tüm malzemeler birbirine iyice karışsın.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: - Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olun.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: - Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula veya tahta kaşık ile karıştırın. Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılmalıdır.

5. Kek Kalıbının Hazırlanması: - Kek kalıbını yağlayın veya unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

6. Hamurun Kalıba Dökülmesi: - Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.

7. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; bu alet temiz çıkarsa kek pişmiştir.

8. Soğutma: - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika beklettikten sonra, kalıptan çıkararak soğumaya bırakın.

Yumuşak kakaolu kek, dilimlenip servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya taze meyvelerle de servis edilebilir.

Sonuç olarak, yumuşak kakaolu kek, yoğurtlu yapıldığında hem lezzetli hem de yumuşak bir dokuya sahip olur. Bu tarif, herkesin kolayca uygulayabileceği bir yöntemdir. Afiyet olsun!