Kek kalıbında lezzetli kakaolu kek nasıl yapılır?

Kek, geçmişten günümüze birçok kültürde yer alan, tatlı bir hamur işi olarak bilinir. Kek kalıbında yapılan kakaolu kek, hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu yazıda, kakaolu kekin yapım aşamalarını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kakaolu kek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Kakaolu kekin yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermek gerekmektedir. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

İlk olarak, yumurtaları bir karıştırma kabına alarak toz şekerle birlikte çırpın. Yaklaşık 5-7 dakika boyunca çırparak karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın. Bu aşamada, yumurtaların ve şekerin iyice karışması, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu aşamada, sıvı malzemelerin kekin dokusunu yumuşatacağı unutulmamalıdır.

Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bu işlem sırasında, mikser kullanmak yerine spatula ile karıştırmak, kekin kabarmasını engellemeyecek bir yöntemdir.

Elde ettiğiniz kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Hamurun kalıp içinde eşit dağılmasına dikkat edin. İsterseniz, hamurun üzerine biraz daha kakao serpebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekinizi yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 10-15 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğumasını sağlayın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Kakaolu kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Yumurtaları iyice çırparak hava almasını sağlayın.
• Kuru malzemeleri eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
• Kek hamurunu kalıba dökerken, hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe tezgaha vurun.
• Kek pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin.

Kek kalıbında lezzetli kakaolu kek, hem kolay yapımı hem de sunumuyla evdeki herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, misafirlere veya ailenize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Kekin yanında çay veya kahve ile servis edilmesi, tatlı bir sohbet ortamı yaratacaktır. Afiyet olsun!