Mandalinalı kakaolu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mandalinalı kakaolu kek, narenciye ve çikolata lezzetinin birleşimiyle ortaya çıkan, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenektir. İşte mandalinalı kakaolu kekin tarifine ve yapım aşamalarına dair detaylar.

Kek hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet mandalina (su ve kabukları rendelenmiş)
• Bir tutam tuz

Kekinizi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• İlk olarak, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak unlayın veya yağlı kağıt serin.
• Bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri birleştirerek iyice çırpın. Yumurtalar ve şeker karışımının beyazlaşmasını bekleyin.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağı karışıma ekleyin, ardından mandalina suyu ve rendelenmiş kabuklarını ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak birleştirin.
• Hazırladığınız kek hamurunu, önceden yağlayıp unladığınız kalıba dökün. Kekin üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin.

Mandalinalı kakaolu kek, dilimlenerek servis edilebilir. Ayrıca:

• Kekin üzerine çikolata sosu veya pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Yanında taze mandalina dilimleri veya dondurma ile sunabilirsiniz.
• Kek dilimlerinin üzerine çırpılmış krema ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Mandalinalı kakaolu kek, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı tarifi olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!