Portakallı kakaolu ıslak kurabiye nasıl yapılır?

Portakallı kakaolu ıslak kurabiye, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sunulabilecek lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, portakallı kakaolu ıslak kurabiyenin nasıl yapıldığı, hangi malzemelerin gerektiği ve kurabiyenin hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Portakallı kakaolu ıslak kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt (ıslatma için)
• Yarım su bardağı toz şeker (ıslatma için)
• 1 su bardağı su (ıslatma için)

Portakallı kakaolu ıslak kurabiye hazırlanışı adım adım şu şekilde yapılmaktadır:

1. Margarin veya tereyağını bir kaba alarak eritin. Eriyen yağın üzerine toz şekeri ekleyip, mikserle çırpın.

2. Yumurtaları teker teker ekleyin ve karışım iyice krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.

4. Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirip eleyin. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelerin ılınması için bir süre bekleyin.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ıslatma sosu hazırlanmalıdır:

• Bir tencerede su ve toz şekeri karıştırın, kaynatın.
• Kaynadıktan sonra portakal suyu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Hazırlanan sosu, ılınan kurabiyelerin üzerine dökün ve iyice sosun çekmesini bekleyin.

Portakallı kakaolu ıslak kurabiyeler, çay veya kahve yanında servis edilebilir. Ayrıca üzerine pudra şekeri serpilerek daha şık bir sunum yapılabilir. Kurabiyelerin üzerine rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleme yaparak, hem görsel hem de tat açısından zenginleştirmek mümkündür.

Portakallı kakaolu ıslak kurabiye, yapımı oldukça basit ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle portakalın ferahlatıcı etkisi ve çikolatanın yoğun tadı, bu kurabiyeyi vazgeçilmez bir atıştırmalık haline getirmektedir. Bu tarifi denedikten sonra, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!