Kakaolu midye baklava nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kakaolu midye baklava, Türk mutfağının geleneksel baklava tariflerinin modern bir yorumudur. Kıvrımlı ve midye şeklinde olan bu tatlı, kakaolu iç harcıyla zenginleştirilmiş, çıtır yufkaların bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Bu lezzetli tatlı, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bir seçenektir.

Bu muhteşem tatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• Yufka (yaklaşık 8-10 adet)
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kakao
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)

Kakaolu midye baklava yapım süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım tarif:

Yufkalarınızı tezgah üzerine serin. Tereyağını eritin ve yufkaların arasına sürmek için kullanın. Yaklaşık 3-4 yufkayı üst üste koyarak yağlayın.

Bir kapta toz şekeri, sütü, kakaoyu, dövülmüş ceviz veya fındığı, tarçını ve vanilini karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Yağladığınız yufkaların ortasına kakaolu harcı koyarak yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloları, uç kısmı altta kalacak şekilde, midye şekline benzer bir formda kıvırın.

Hazırladığınız midye baklavaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana dek pişirin.

Fırından çıkan baklavaların üzerine sıcak şerbet dökmek için, su ve toz şekerini bir tencerede kaynatın. Kıvamı koyulaşana dek pişirin. Şerbetin üzerine bir miktar limon suyu ekleyerek karıştırın. Şerbeti baklavaların üzerine dökün.

Baklavanız dinlendikten sonra, dilimleyerek sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya çikolata parçaları serpebilirsiniz.

Kakaolu midye baklava, farklı iç malzemeleri ile de hazırlanabilir. Örneğin, fındık yerine antep fıstığı kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, şerbetin içine portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Bu tatlı, çay saatleri için ideal bir ikramdır ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Kakaolu midye baklava tarifini uygulayarak, hem geleneksel Türk mutfağının bir parçasını deneyimlemiş hem de damak tadınıza hitap eden modern bir lezzet yaratmış olacaksınız. Afiyet olsun!